Créer un atelier-boutique où vous pouvez observer les différentes phases de production et découvrir le savoir-faire des chocolatiers de Bayonne L̏ a capitale Française du chocolat˝, telle était notre idée. Maîtres chocolatiers, passionnés et inventifs nous cumulons à nous eux deux près de 30 ans d’expérience et nous avions envie de mettre en place ce projet.
HERRIKOA a crû en nous et l’aide financière précieuse apportée par tous les actionnaires de ce capital-solidaire a été une véritable chance qui nous a permis de réaliser notre rêve.
En cette fin d’année 2019, nous ouvrons un deuxième point de vente aux Halles de Biarritz, avec un concept Bar à Chocolat pour continuer à ravir de nombreux gourmets et amoureux du chocolat. En 2 ans, nous avons recruté 2 personnes et développer notre réseau de restaurateurs, revendeurs et un site e-commerces. La boutique de Biarritz doit permettre notre développement sur le plan local et continuer à faire connaître notre marque auprès des consommateurs Biarrots et professionnels de la restauration.
Merci à HERRIKOA pour l’accompagnement humain et financier sur ce projet pour notre entreprise !
Ronan Lagadec et Cyril Pouil
Monsieur Txokola – Bayonne & Biarritz