et peut alimenter en plats collectivités publiques, écoles et centres sociaux. Installée sur 350 m² au sein de la zone de Jalday, elle peut prendre en charge près d'une tonne de poisson par heure, et ainsi élaborer jusqu'à 300 barquettes prêtes à la consommation. Arrainetik est une société coopérative (SCIC) constituée de 5 associés. Son objectif initial est d'atteindre un chiffre d'affaires de 900 000 euros sur douze mois.
Herrikoa participe au financement de l'entreprise avec la Communauté d'agglomération Sud Pays basque et, bien sûr, l'Organisation des pêcheurs d’Aquitaine.