destiné à la consommation comme aux industries agroalimentaires, ainsi que du lait local conditionné en tetra pack.
L'investissement total porte sur 5,6 millions d'euros. Herrikoa a soutenu cette initiative aux côtés d’autres financeurs dont la communauté de communes Garazi-Baigorri (1,2 M€), l'organisme Agrimer (chargé par le ministère de l'Agriculture de la ventilation des subventions européennes : 800 000 €), le Crédit agricole, la Banque populaire, le Conseil Régional d'Aquitaine et le Conseil Général des Pyrénées Atlantiques.
La commune des Aldudes a été choisie non seulement pour les possibilités qu’elle offre en termes de collecte de lait, mais aussi pour les synergies locales avec les salaisons Oteiza et le pâtissier d'Anglet Bamas, qui installe un site de production sur place (chocolats, gâteaux, crèmes glacées). Créée en 1970, la CLPB assure la collecte de lait et sa vente en vrac aux laitiers ou fromagers. Elle s'est lancée en 2005 dans la fabrication de fromages.
Site internet de la CLPB.